牛肉猪肉羊肉肉制品EAC认证TR CU 034/2013

TR CU 034/2013 关于肉和肉制品的安全

根据海关联盟委员会2013年10月9日第N 68号决定批准

TR CU 034/2013“关于肉和肉制品的安全”
本技术法规是根据白俄罗斯共和国、哈萨克斯坦共和国和俄罗斯联邦于2010年11月18日签署的关于技术法规共同原则协议制定的。

本技术法规规定了在海关联盟境内强制实施的屠宰产品和肉类产品的安全要求，以及肉类产品生产、储存、运输、销售和处置过程的相关要求和屠宰和肉类产品的包装和标签要求。以确保合格的产品在海联盟成员国市场内自由流通。

如果与屠宰产品和肉制品有关海关联盟的其他技术法规，制定了屠宰产品和肉制品的生产、储存、运输、销售和处置过程的相关安全要求和屠宰产品和肉制品的标签和包装要求，那么屠宰产品和肉制品必须符合适用的海关联盟所有技术法规的要求。

本海关联盟技术法规适用的对象是：

a) 屠宰产品和肉制品：
肉;
内脏；
生脂肪及其加工产品，包括提炼的动物脂肪；
血液及其加工产品；
骨头及其加工产品；
机械去骨肉（额外去骨）；
肠原料；
含胶原蛋白的原料及其加工产品（包括明胶）；
肉类和肉类制品；
肉和含肉的香肠；
肉类和含肉类的半成品和烹饪产品；
肉罐头和含肉食品；
肉和含肉的肉汤；
干肉和含肉制品；
培根产品；
婴儿食品的屠宰产品；
婴儿食品的肉制品；

b) 屠宰产品和肉制品的生产、储存、运输、销售、处置过程。